اتحادیه سراسری باغداران برای جلوگیری از سوء استفاده واسطه ها و دلالان اقدام به تعیین قیمت با کف ۳ هزار تومان و بدون سقف برای هر کیلو زرشک کرده است و در صورتی که تولید کننده نتواند رزشک خود را به قیمت کف تعیین شده به فروش برساند، اتحادیه باغداران مشتری زرشک آن ها می شود.
محمد حسین آذری نصرآبادی با بیان اینکه خوشبختانه در حال حاضر هر کیلو زرشک را بیش از چهار هزار ۵۰۰ تومان از تولیدکننده می خرند، افزود: قیمت عنوان شده برای هر کیلو زرشک تازه است و شامل زرشک های خشک نمی شود، زیرا برای تولید هر کیلو زرشک خشک به ۵ کیلو زرشک تر نیاز است.
وی شرایط بازار برای این محصول را مثبت ارزیابی کرد و گفت: در ۲ تا ۳ سال گذشته قیمت زرشک روند افزایشی داشته و مطابق با نرخ تورم رشد کرده است و حتی در مقاطعی نیز به بالاتر از قیمت های پیش بینی شده رسید و کشاورزان منتفع شدند.
به گفته آذری نصرآبادی، موج گرما در ابتدای سال موجب افت کیفیت در برخی از مناطق رزشک خیز کشور شد، اما در مجموع امسال این محصول از کیفیت و کمیت قابل قبولی برخوردار است.
وی میزان عملکرد در هر هکتار زرشک را در کشور یک تن و ۲۹۸ کیلوگرم عنوان کرد و اظهار داشت: معمولا تولید محصول زرشک یک سال در میان با مقداری افت مواجه می شود، اما امسال با وجود این که در سال افت تولید بودیم با توجه به کشت نهال های جدید و افزایش ۱۰ درصدی حاصل از این نهال ها، نسبت به سال گذشته حجم تولید باغات رزشک تغییری چندانی نداشته است به طوری که پیش بینی می شود تا پایان فصل برداشت از ۱۵ هزار هکتار سطح زیر کشت زرشک کشور حدود ۱۶ هزار تن برداشت انجام شود که میزان آن معادل سال گذشته است.
آذری نصرآبادی بیان داشت: زرشک های با کیفیت تر معمولا زرشک هایی هستند که در پایان فصل برداشت چیده می شوند. این رزشک ها آبدار تر بوده و از رنگ و طعم بهتری برخودار هستند، به همین دلیل معمولا چهار تا پنج هزار تومان گران تر خریداری می شوند، اما به تولیدکنندگان توصیه می شود تا قبل از نخستین باران شدید و شروع باد عقرب که با آمدن آذرماه شروع می شود محصول خود را برداشت کنند، زیرا این باد و باران به شدت به زرشک آسیب وارد می کند.
مدیرعامل اتحادیه زرشک کاران خراسان جنوبی و عضو اتحادیه سراسری باغداران ایران در پایان قیمت فروش این محصول را در بازار جهانی ۳۰ دلار برای هر کیلوگرم عنوان کرد و بازار هدف صادرات این محصول را برخی کشورهای اروپایی مانند آلمان و کشورهای آسیای میانه برشمرد./
